Пивные дрожжи Beervingem для темного пива "Dark Ale BVG-02", 10 г

Добрый день! Уточнили информацию у производителя. Дрожжевых клеток ≥8.0*109 КОЕ/г

Добрый день. Уточнили информацию от производителя. Дублирую ответ: "Vigorous fermentation, high attenuation and high flocculation." Т.е. Интенсивное брожение, высокая аттенюация, высокая флокуляция.

У этих характеристик нет обозначений. Все производители по разному интерпретируют. Например Mangrove Jack's использует шкалу от 1 до 5.А Fermentis указывают как "средняя, высокая" и тд. В калькулятор как правило вносятся количество дрожжевых клеток.

Парнаметр аттенюации - высокая. Так её указывает производитель. Подскажите, в каких единицах измерения Вам нужна информация? 

В процентах она считается индивидуально для каждой варки. Поскольку будет зависить от плотности. Можно воспользоваться формулой: Аттенюация = (Начальная плотность — Конечная плотность) / Начальная плотность.

Привер: Начальная плотность сусла составляет 10 единиц по шкале Брикса. Конечная плотность сусла составляет 2 единицы по шкале Брикса.

Аттенюация = (10 — 2) / 10 = 0,8 или 80%.

Да, подойдут.